山菜の天ぷら

昨日のバイクツーリングの帰りに「道の駅飯高」で天ぷら用に山菜を仕入れてきました。定番のタラの芽とコゴミにイタドリとユキノシタです。日本酒と相性がいいので、この時期の山菜の天ぷらは毎年楽しみにしています。私は田舎育ちですが、イタドリとユキノシタを天ぷらにして食べたことはありません。思いがけずユキノシタが美味しく、イタドリも酸味が効いて良かったです。今年も季節の恵みを美味しくいただきました。